QUELQUES RECETTES
CAMEMBERT DE GALOPIN FONDU ET PIQUE DE POMMES
Mettre le camembert dans un petit plat allant au four.
Creuser légèrement le centre du camembert et y mettre un peu de miel de Nathalie Guimberteau (facultatif).
Mettre au four à 180°C le temps que le fromage fonde.
Pendant ce temps, couper des tranches de pommes (de la Branche à fruits) pas trop fines.
Il ne reste plus qu'à déguster les pommes dans le camembert fondu.
C'est un régal (notamment au moment de l'apéritif) !
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Lucie
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Polenta à la BIÈRE blonde
Pour 6 personnes , il vous faut :
250 g de polenta
80 g de beurre
125 g de fromage râpé
1 l de bière blonde
sel poivre et muscade
Faire chauffer la bière avec le beurre dans un grande marmite et lorsqu'elle bout, jetez la polenta en pluie et remuez vigoureusement ( cela à tendance à attacher , attention )
Remuez plusieurs minutes, assaisonnez et transvasez dans un plat à gratin ;
Parsemez de fromage râpé et placez sous le grill pendant 15 minutes .
Elodie
TARTE À LA BETTERAVE
dérouler une pâte à pizza,
badigeonner de fromage à tartiner ail et fines herbes,
recouvrir entièrement de morceaux de betterave coupée en rondelles,
mettre 10 minutes au four à 180°C,
sortir du four,
parsemer de noix de pécan.
et c'est bon !
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(moi je la plie en deux comme une calzone)
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Joséphine
TARTE AUX POMMES FAÇON VIGNERONNE
Etaler une pâte feuilletée (de notre boulangerie Jeffray).
En-dessous et sur la pâte, saupoudrer de sucre de canne.
Couper de fines tranches de pommes (de la Branche à fruits), les déposer sur la pâte.
Mettre au four à 210 °C, le temps que la pâte cuise et caramélise.
Faire fondre de la gelée de fruits (rouges chez nous et du producteur).
A la sortie du four, badigeonnez la tarte avec la gelée.
Dégustez-la tiède ou froide.
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Lucie
IDÉES APÉRITIVES QUASI 100% PRODUITS DE L'AMAP
tartines miel-chèvre: couper des tranches de pain, tartiner de miel (au choix ), ajouter une rondelle de bûche de chèvre puis mettre au four à 210 °C.
crudités + sauce au yaourt ou formage blanc: mélanger un yaourt avec du miel et de la moutarde à votre convenance.
Couper des légumes de saison en bâtonnet.
camembert fondu + pique de pommes: voir recette
tartinade de radis: râper ou couper en fines rondelles des radis, mélanger avec de la faisselle, de l'échalote, de la ciboulette, un peu de citron, sel et poivre. Tartiner sur du pain grillé.
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Lucie
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